CHABLIS 1ER CRU AOC VAILLONS

CHABLIS 1ER CRU AOC VAILLONS

Weingut Moreau & Fils - Ein terroirbetonter Chardonnay aus Chablis von weltweitem Ruf!

Dieses Weingut arbeitet seit 1814 ausschliesslich mit der Rebsorte Chardonnay. Über mehr als zwei Jahrhunderte wurde der Fokus nicht verbreitert, sondern verfeinert. Ein großer weißer Burgunder voller Finesse: Dieser Chablis vereint komplexe Tiefe mit subtilen Nuancen und zeigt die unverkennbare Handschrift seiner Herkunft. 

Aroma (in der Nase):
Klare Frucht mit Zitrus und gelbem Steinobst, feine florale Nuancen und eine präzise Mineralität prägen den Duft.

Charakter (am Gaumen):
Cremige Textur und präzise Frucht vereinen sich mit salziger Mineralität und subtiler Würze zu einem langen, eleganten Finale.

Das Weingut:
Die Geschichte von J. Moreau & Fils beginnt 1814 mit der Vermählung des Küfers Jean-Joseph Moreau mit der Tochter eines Chabliser Winzers. Mit dem ältesten Weinhaus von Chablis als Fundament entwickelte sich das Familienhaus rasch zu einer festen Grösse der Region.

Die Stärke von J. Moreau & Fils im Burgund - genauer in Chablis - liegt vor allem darin, die Herkunft des Weins sehr klar und präzise in die Flasche zu bringen. Das Haus gehört nicht zu den Produzenten, die auf viel Holz, Kraft oder Opulenz setzen - sondern auf Mineralität, Eleganz und eine möglichst reine Ausdruckskraft des Chardonnay.

Lage & Terroir:
J. Moreau & Fils arbeitet mit langfristigen Partnerschaften und zahlreichen Parzellen in Chablis. Dadurch verbindet das Weingut die Präzision der Parzellenarbeit mit der Konstanz eines etablierten Hauses. Die Auswahl der Trauben ist ein zentraler Qualitätsfaktor.

Philosophie des Weinguts:
Die Kellerarbeit folgt dem Anspruch einer präzisen Vinifikation, eines behutsamen Ausbaus und eines bewusst dosierten Holzeinsatzes, stets mit Fokus auf Frische und Fruchtausdruck. Im Mittelpunkt stehen Weine, die vom Terroir geprägt sind – nicht vom Ausbau.

Auszeichnungen: